作法

1.川貝母清洗浸濕，梨子清洗削皮。

2.將川貝母、老冰糖放進(jìn)削皮梨子中。

3.將解決好的梨子放進(jìn)干凈的燉盅內(nèi)，添加冷水，用低火燉1鐘頭即成。

特性：

川貝母性生寒味苦甘，有化痰**、清熱散結(jié)之作用，適用肺虛咳嗽痰多、痰少咽燥及外感風(fēng)熱咳嗽、痰火郁積、血痰黃稠等癥。

川貝燉雪梨清熱****化痰實際效果非常好，一個梨子放三克上下川貝就可以。

川貝冰糖燉梨的忌諱有以下內(nèi)容：

1、脾胃虛弱及寒痰、濕痰者慎服。一般人滋補養(yǎng)生只適合每一次用3～10克。除此之外，川貝母不可以同**類藥材一起用。

2、可是蒼溪梨子寒性，一次不應(yīng)多食。特別是在脾胃虛弱、腹部涼痛和氣血兩虛者，不能多吃。

3、川貝燉雪梨盡管對**化痰擁有十分的作用，但謹(jǐn)記決不是適用一切咳嗽的。如受寒癥而造成的咳嗽有痰等癥，若應(yīng)用川貝燉雪梨不但不容易減輕病癥，反倒會使咳嗽加劇。原因取決于川貝歸屬于寒涼物，針對受涼造成的病癥來應(yīng)用則相當(dāng)于“始料不及”。

川貝冰糖燉梨是一道養(yǎng)生藥膳，擁有豐富多彩的作用。但在服用時還需要留意一下忌諱，一般建議防止吃辛辣食物類食材，例如朝天椒、八角、姜片，防止吃發(fā)物類食材，例如羊肉、牛肉、鯽魚、鵝，也有吃涼性類食材，例如涼菜、冷食，刺身等。